澳洲有機牛肩柳。脂肪極少，肉質幼嫩。燜燉和咖喱是絕佳的選擇。可切扒燒烤，但須先醃製和鬆肉
從肩胛骨脊處分開、緊靠肩胛肉塊的一塊圓錐形肌肉，纖維較粗、富有嚼勁，因此耐久煮烹調
它常被應用在中式熱炒、香煎、滷燉類或創意菜式，也可製成牛肉乾，西餐則常切片切塊後，應用在配菜類料理
我們慣常會將牛肉切成扒，如您想保留一整塊方便烤焗，請在結賬時於特別分切及包裝指示中註明
最少訂購量﹕200克
冷藏溫度：0-4°C
