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急凍美國褐毛和牛BMS6-8 牛肩肉(板腱)(火鍋用)200克*

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Akaushi褐毛和牛源於日本熊本赤和牛牛種,因赤紅色的鬃毛而得名。牛種起源於日本熊本,為了讓和牛適應當地嚴峻的氣候變化和地形特徵,於是美國褐毛和牛誕生

日本赤牛Akaushi褐毛和牛特徵是油花較少,而以赤身肉(脂肪含量較少的瘦肉)為主,雪花紋適度的赤身肉因食用後不易出現消化不良,適合現時追求健康的趨勢

牧場所飼養的牛種皆為草飼,沒有任何添加激素

Akaushi 牛的高脂肪含量為肌肉纖維和膠原蛋白留下的空間較少,使牛肉口感比其他牛種明顯鮮嫩

它還含有比飽和脂肪更高濃度的單不飽和脂肪,美國心臟協會指可降低膽固醇,預防冠心病和減輕體重

Akaushi和牛蘊藏豐富天然油酸,美國農業部在研究報告中顯示油酸是心臟健康的重要一部分,兼賦予牛肉獨特奶油風味,入口即化口感,是兼備健康與美味的選擇

和牛B.M.S值(Beef Marbling Standard)代表和牛的油花分佈(霜降度),細分至12個等級,12級為油花分佈最細膩。油花分佈越細膩越入口即溶,越能感受到漲厚肉甜味和香氣

冷藏溫度:-18°C或以下

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