此品牌的牛隻源自單一獨特的牛種，當中經過 25 代牛群的精挑細選過程
這是它們幾十年對質感細膩度、令人垂涎的絲滑口感、最佳的大理石花紋油花、肌肉形狀大小的成果，將這些特質與隨和的個性結合在一起，令牛隻在草地上快活地長大
牛肋指肉是在牛肋骨的骨頭之間發現的美味且略帶脂肪的肉
它位於肋骨原始部分，位於短板肋骨和肋眼之間。因其濃鬱的肉香和烹飪的多功能性而備受推崇
冷藏溫度：-18°C或以下
