來自法國的野生原條海鱸魚(Seabass, 學名:Dicentrarchus labrax),身體細長,外皮呈銀色,魚骨相對較少,魚肉質地堅實呈白色,在烹飪過程中保持完整,帶貝類海產的味道。主要捕獲於東北大西洋、挪威、摩洛哥、地中海和黑海一帶,野生海鱸是一種半脂肪魚類,平均脂肪率約3.9%,含豐富蛋白質、維他命、磷、鉀、鈣、鎂、鋅及硒。重量:約800克至1.2千克/條 (已去鰓及內臟)最少訂購量﹕1條冷藏溫度:-18°C或以下