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急凍南非Cavalier 400天穀飼和牛冧肉(炒)300克*

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Cavalier 提供優良的和牛血統生產出高品質的肉品,不論在大理石油花、嫩度、多汁性和風味都屬高水準

和牛在基因上傾向於在牛肉細胞之間具有肌內脂肪(大理石花紋)。它也被認為是最健康的蛋白質來源之一,與一般牛肉相比,其單不飽和脂肪含量高出百分之五十,奧米加三含量高出 3 倍

所有和牛均以合乎道德且可持續的方式生產,不含激素和抗生素。所有在 CWB 下註冊的和牛都需要 RFID 標籤和 DNA 驗證,這使我們能夠提供所有產品的完整可追溯性,如原產地

牛冧肉(Knuckle)即牛臀肉位於牛後腿內側,因外型渾圓光滑又名和尚頭

這個部位筋膜較少,肉質彈牙,油脂比其他牛部位較少

其肉質較精瘦及細嫩,清爽不油膩,且具有宜人的溫和風味,日常沙嗲牛肉麵或乾炒牛河的牛肉便是使用這個位置

冷藏溫度:-18°C或以下

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