急凍西班牙Rubia Gallega 90日熟成優質無骨肉眼扒
貨品 #500401
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Rubia Gallega是世上最好和最稀有的牛肉之一，原產於西班牙西北部的加利西亞，主要集中在盧戈省。成熟過程讓大理石油花和肉質更具明顯的深層風味，顏色呈紫紅色，脂肪為淺白色至黃褐色，質地非常柔軟細膩。
在溫度和濕度受控的房間中進行90天的乾式熟成，可以進一步增強肉的風味。
重量：每件約350-400克
冷藏溫度：-18°C或以下
在溫度和濕度受控的房間中進行90天的乾式熟成，可以進一步增強肉的風味。
重量：每件約350-400克
冷藏溫度：-18°C或以下
不加荷爾蒙
不加抗生素
清真