斧頭扒本質上是肉眼扒的一種，專門以法式修剪技藝分切出超長的骨頭。 這使牛扒具有標誌性的風味和獨特的外觀，類似於美國原住民的斧頭（因此得名）。
此為穀飼的美國認證的安格斯牛肉(CAB)。
冷藏溫度：-18°C或以下
