幾個世紀以前：相同的成分(牛奶、鹽、凝乳酶)，於相同的產地以相同的熱情去處理。 帕爾馬芝士與原產地之間的關係至為重要。 牛奶的生產和芝士的轉化，都在艾米利亞省和倫巴第低端省的領土上進行。 實際上，這裡有4,000多個農場生產高質量的牛奶，還有400多個芝士製造商，它們每天製作芝士並將其熟化至少12個月，最多2年以上，並日復一日地檢查每種芝士。重量: 200克冷藏溫度：0-4°C
