選用生長於西西里產區認證 D.0.P Valli Trapanesi 之有機橄欖，以人手挑選最佳的橄欖並於收成後六小時內碾碎、末經過滋製成
有令人難忘的新鮮果味及杏仁味。每年限量生產(瓶身均會印上生產編號)
質地稍濃，呈亮綠色，反光呈金黃色
適合淋在沙律、湯或蔬菜上
獲得有機油第五名Bio Fach 2013
