澳洲草飼有機牛柳脂肪較少，是牛中最瘦、鬆軟和多汁的部位。牛柳適合烤焗或香煎。較小的部份會用來製作菲力牛扒(Filet Mignon)；較厚的部份會用於烹調夏多布里昂牛排(Chateaubriand steak)
我們慣常會將牛肉切成扒，如您想保留一整塊方便烤焗，請在結賬時於特別分切及包裝指示中註明
冷藏溫度：0-4°C
