北海道清涼的氣候和富饒的自然環境適合豬的養殖。加上農民鑽研飼養方法和貫徹衛生管理，出品了北海道高品質的豬肉
豬隻於北海道十勝農場飼養大約180天，飼養過程無添加激素，豬肉味道濃郁鮮美，脂肪平均分佈且甘甜，有入口即化的感覺，比起其他產地的豬肉更稔
梅頭位於豚肩的位置，經常活動令肉質軟稔，相對脂肪較少，肉味較濃
冷藏溫度：-18°C或以下
