來自於愛爾蘭西部沿海，這片地沒有工業土地的水域格外清澈
由於愛爾蘭有機三文魚在自然而寬敞的空間養殖，因此脂肪比例較其他養殖的三文魚較低，無論外觀和肉質均讓人有野生的錯覺
冷藏溫度：-18°C或以下
半條三文魚連帶半邊魚頭、魚骨已經分切
