Pecorino是一種傳統的羊乳酪(pecora意為羊),產於義大利的許多地區。它常被用作餐前開胃菜,搭配酥脆的麵包片更能凸顯其濃鬱的風味。若想讓它更美味,可以加入少許蜂蜜、幾顆堅果或清淡的果醬,盡情享受各種風味交融的美妙滋味
風味描述:芝士外皮呈乳白色,內裡呈灰白色,並帶有黑色紋理。質地略為鬆軟,口感豐富,入口即化。它散發著羊肉和黑松露的完美平衡香氣,餘韻悠長
搭配建議:它與義大利紅酒或琥珀啤酒堪稱絕配
葡萄酒搭配:
Tuscany ITALIA PANZANELLO DOCG Chianti Classico 2021 750ml
Puglia ITALIA SAN MORO DOC Primitivo di Manduria DOC 2022 750ml