冰鮮vs急凍

所有冰鮮產品絕非急凍後作解凍出售。
所有急凍產品的名稱開首均註明「急凍」。

成人建議份量

肉類及魚類：每人180克-200克
青口或蜆(連瞉)：每人500克
原條魚：每人350克
火雞：每人450克

最少訂購量

大部份肉類和海產的最少訂購量為200克。
*此不適用於嬰兒包裝

預設分切

如您在下單時未有註明分切及包裝要求，大部份冰鮮肉類或魚類將被分切為預切的200克一份。

按您的要求分切

我們可按您的要求分切冰鮮肉類和魚類並進行真空包裝，以便您烹調。您可在下單程序的第二步，以英文或中文註明您所需的分切及包裝方式。如您在下單時未有註明分切及包裝要求，我們會以預設的方式為您安排。

特別分切及包裝指示例子：

2 x 200克三文魚柳，獨立包裝
切為1吋厚
5 x 2" 牛扒
無需分切，原件作燒烤之用

我們會盡可能配合您對重量和厚度分切的要求。然而，由於不同部位的大小會因季節、生產商及品種而異，在某情況下，我們或未能按您的要求分切。例如：
客人要求: 將200克美國肉眼扒切成1”厚 
實際情況:1”厚美國肉眼扒約重450克
解決辦法: 按照您所要求的厚度(而非訂單註明的重量)分切食材。這或會令訂單預算金額有大幅改變。若您想維持預算金額，請在特別分切及包裝指示中註明(即如預算金額大幅變動則無需理會厚度要求)。

此外，我們未能分切部份連骨的食材，例如我們不會將一件1千克重的牛肋扒分切成四塊，但牛肋扒經烹調後可分切並供多人享用。(我們不提供有骨羊腿或有骨火腿分切服務)

所有急凍肉類和魚類已分切成預設重量，每款數量有限。基於食品安全，我們不會為顧客將急凍產品解凍、然後重新分切/包裝及再冷藏。我們會盡量按您的要求於庫存內挑選，若庫存未有您所需的重量，您可待肉類或魚類解凍後自行分切。

嬰兒包裝食品

南川海產特設嬰兒包裝食品，每包 100克，並按固定價格出售。魚類均產自無污染水域，我們不會為大型魚類提供嬰兒包裝，因大型魚類生長時體內會積累自然產生的重金屬，特別是脂肪組織中的水銀。

真空包裝

將有骨食品進行真空包裝有一定難度，因此產品送達時未必能保持完整無缺。雖然包裝袋以聚乙烯(PE)及尼龍製成，並達食品級標準，但仍可能會被有骨的肉和魚脊刺穿。若包裝袋被刺穿，我們建議您盡快食用該產品，或用保鮮紙包好放入雪櫃冷藏，以免變壞。

購買單位

一般而言，大部分肉類和魚類的購買單位均為100克，但並不代表每份分切為100克出售。部分產品會以原裝出售(如香腸、原條豬柳等)。
部分肉類和魚類設有劃一重量，但大部份按實際重量計算(每包不同)，請參閱各款產品之說明。

訂單確認金額≠發票金額

我們會盡量按照您訂購時註明的重量和厚度要求分切食材，基於人手分切可能會出現誤差，為避免浪費從而增加成本，我們不會為達至精準的重量而重覆分切。發票上的價錢乃按實際重量計算。我們會盡量把重量誤差控制在+/- 10%以內，敬請見諒。

一般食用日期*

真空包裝的冰鮮產品均貼有「此日期前食用」的標籤。如你不打算在此日期前享用產品，我們建議你立即將產品冷藏。越早將產品冷藏，解凍後的品質越佳。

冰鮮海鮮：3日
冰鮮家禽：3日
冰鮮牛及羊：7日
急凍產品： 請參考包裝上的標籤
*此為由包裝日起計的一般食用日期。實際日期請參考包裝上的標籤。

單位換算表

所需安士x 28.35克 =所需重量（克）
例子:

所需磅數x 453.59克=所需重量（克）
例子：