呢款非凡嘅法式風乾香腸,嚴選法國 Label Rouge 優質豬肉,配搭由芝士大師 Hervé Mons 打造、極具代表性嘅 1924 藍芝士。
1924 藍芝士於法國 Puy-de-Dôme 嘅 Laqueuille 芝士工坊製作,重現 20 世紀初、Roquefort AOC 規範出台之前嘅傳統藍芝士配方——混合羊奶同牛奶,並以較高溫度熟成,令芝士形成天然外皮,同時帶出更深層、濃郁嘅鹹香風味。
芝士喺 Roanne 附近嘅 Mons 熟成洞穴中慢慢陳化,展現出獨特嘅餅乾香、淡淡白朱古力氣息,以及礦物感同草本風味。當中 8% 細膩融入香腸之中,造就出濃郁而平衡嘅口感,藍芝士嘅層次提升咗豬肉風味,而唔會喧賓奪主。
全程不含人造色素,採用天然豬腸衣製作。Maison Chillet 與 Hervé Mons 嘅匠心合作,帶嚟一款精緻又充滿風味嘅香腸,特別適合高級 aperitif 時光,或以芝士為主題嘅冷盤拼盤。
