卡門貝爾起司無疑是世界上最知名、仿製最多的起司。但沒有什麼能比得上諾曼第卡門貝爾AOP，它採用生牛奶製成，風味獨特，堪稱法國的象徵…
乳酪外皮呈白色，帶有棕色色素，內部呈淡象牙色，質地略帶粉狀感。乳酪質地緊實，內部柔軟。它散發著蘑菇、穀倉和奶油的香氣。口感濃鬱醇厚，帶有動物的野性氣息，層次豐富，最後以奶香收尾
它與果香濃鬱的紅酒（博若萊-圖賴訥產區）、金啤酒和蘋果酒堪稱絕配
