Parmigiano Reggiano 芝士被譽為意大利的芝士之王,乃意大利最佳的產品之一。僅在雷諾河以西的帕爾馬,雷焦艾米利亞,摩德納和博洛尼亞省和波河以東的曼托瓦省生產的奶芝士標上「原產地名稱保護」(DOP) 認證標籤
這款來自艾米利亞–羅馬涅的 Parmigiano Reggiano,經最少 24 個月熟成,展現爆發性而悠長的風味。質地堅實帶粒感,充滿爽脆結晶,散發牛奶、白酒及高雅發酵的香氣。味道濃郁鮮香,伴隨深層的鹹香與堅果尾韻,久久不散
無論刨在意粉、意大利飯上,或薄刨作開胃小食,都同樣叫人難以抗拒